Ous a la romana

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Un ou sencer
  • Un ou batut
  • Aigua
  • Sal
  • Un grapat de glaçons
  • Farina
  • Oli d'oliva

1 racions

Utensilis

Una paella gran
Un cassó gran
Una aranya de filferro
Una safata amb un paper de cuina
Una bossa de plàstic transparent mitjana
Un cordill
Un bol de vidre mitjà
Una safata plana mitjana
Un batedor de varetes
Une tisores

Elaboració

Primerament, en un cassó fiquem aigua i sal a bullir.
Seguidament, agafem un ou, l'esclatem dintre una bossa de plàstic i amb un cordill, lliguem la boca de la bossa. Tot seguit, fiquem la bossa en l'aigua bullint i passats uns set minuts, retirem la bossa i la submergim en aigua freda amb glaçons.
Seguidament, amb les tisores, obrim la bossa amb cura, passem l'ou per farina i l'ou batut, i el fregim amb oli ben calent fins que veiem que és ben daurat.
Tot seguit, el fiquem damunt un paper de cuina, i ja el tenim llest per fer servir en el plat que desitgem.

1h

Notes

Farem tants ous com comensals hi hagin a taula.
Aquest plat, més que una recepta és una guarnició per qualsevol plat que vulguem fer, o fins i tot un aperitiu.


Etiquetes:     Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

860 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!