Llom de porc a la crema amb ametlles laminades

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 150 grams d'ametlles laminades
  • Dotze talls de llom no gaire gruixuts
  • Oli d'oliva
  • Farina
  • Sal
  • Pebre negre en gra
  • Nata líquida
  • Maizena
  • Mitja ceba tendra picolada

4 racions

Utensilis

Una paella gran
Una safata plana de porcellana blanca
Un cassó gran
Una safata plana metal·lica amb un paper sulfurat

Elaboració

Primerament, en una safata metal·lica amb un paper sulfurat fiquem a torrar les ametlles laminades fins que estan una mica daurades i les reservem,
Seguidament salpebrem els talls de llom, els enfarinem, els fregim amb l'oli d'oliva i els fiquem a la safata de porcellana ben posats.
Tot seguit, en un cassó amb un raig d'oli d'oliva sofregim la ceba picolada, un grapat de grans de pebre negre, i un bon grapat d'ametlles torrades.
Tot seguit afegim la nata líquida, ho corregim de sal i si cal afegim una mica de maizena amb un rajolí d'aigua freda fins aconsseguir una salsa fina i homogènia.
Seguidament, amb aquesta salsa cobrim els talls de llom de la safata i ja ho podrem servir a taula.

1h 10min


Etiquetes:     Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2342 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Receptes destacades de juliol:

Suquet de rap i gambes
Suquet de rap i gambes
Peixos i mariscos
Barca de meló amb pernil
Barca de meló amb pernil
Amanides i plats freds Amanida
Maduixots al vi negre
Maduixots al vi negre
Postres i dolços
Lasanya de fruites del bosc
Lasanya de fruites del bosc
Postres i dolços
Albergínies a la parmiggiana
Albergínies a la parmiggiana
Llegums i verdures Lasanya

Veure receptes de juliol i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: