Gambetes de la platja d’Arenys saltejades amb all i una mica de julivert

Rentem le gambetes en aigua i les eixuguem. Laminem els dents d’all i piquem el julivert molt petit. Ho reservem. En una paella, hi posem una mica d’oli i quan està una mica calent, hi tirem les gambetes amb un mica de sal. Anem sacsejant la paella i quan portem uns 3 minuts , hi posem l’all laminat i una mica de julivert ben picat. Seguim sacsejant i deixem coure uns 2 minuts més. Ja es poden servir.