Calet o besuc de la piga negra a la planxa
Categoria:
Peixos i mariscos
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 1 Calet d'uns 600 g fresc d'Arenys, que a la peixateria ens han netejat traient les vísceres i escates però no el cap.
- 2 Escamarlans frescos
- Pebre negre mòlt
- Sal
- Oli d'oliva
1 racions
Elaboració
Salpebrem el calet i perquè no s'enganxi amb ajuda d'un pincell, l’untem bé d’oli per davant i per darrere. Afegim una mica d’oli a la planxa i el repartim bé. Quan la planxa estigui ben calenta, hi posem el peix cap per avall amb la pell cap amunt i el deixem fins que quedi daurat, uns 15 minuts, i quedi ben segellat, així al posar-lo del costat de la pell, no quedarà ressec. Li donem la volta i el deixem fer d'aquest costat, uns 15 minuts més. Quan faltin uns 3 minuts, hi posem els escamarlans partits per la meitat. Ja es pot servir el calet acompanyat dels escamarlans.
35min
El calet acabat de fer.
El calet en el plat per degustar-lo.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2441 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Altres
Llegums i verdures
Postres i dolços
Mousse
Amanides i plats freds
Carns
Arrossos i pastes
Facebook
Twitter/X
Telegram