Coca de pasta de full amb carxofes, espàrrecs verds i gírgoles

Primerament, espolsem farina en el marbre de la cuina, i amb l'ajud del corró estirem la pasta de full i amb l'altre corró la punxem.
Seguidament, amb un ganivet la tallem en un rectangle d'aproximadament: trenta per divuit centimetres.
El fiquem a la placa del forn amb un paper sulfurat, i l'enfornem a 180º, fins que veiem que la pasta de full és daurada, i la reservem.
Tot seguit, netegen les carxofes, les tallem en làmines fines, les salem i les fregim en una paella amb oli fins que siguin cuites, i les reservem.
A continuació. tallem els espàrrecs en dues meitats a lo ample i els fregim amb oli d'oliva, fins que estiguin cuits, i els reservem.
Ja per acabar, tallem les gírgoles en juliana una mica ample, les salpebrem i les saltem en una paella amb oli d'oliva fins que siguin cuites, i les reservem.
Ja per acabar de fer la coca, fiquem damunt la pasta de full: els espàrrecs, les gírgoles i les carxofes tot ben repartit pel damunt, i amb l'ajud d'un pinzell sucat amb oli d'oliva, ho anem pintant tot ben pintat, i tot seguit, ho enfornem a 180º, cinc minuts, i ja la podrem posar a la safata de cartró amb una blonda, i servir-la a taula.