Raviolis a la bolonyesa amb anxoves i olives negres sense pinyol

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Ingredients

  • 400 grams de raviolis
  • La meva salsa bolonyesa (la trobareu a les meves receptes)
  • Aigua
  • Sal
  • Mantega
  • Dues llaunes petites de filets d'anxova amb oli d'oliva
  • 200 grams d'olives negres sense pinyol

5 racions

Utensilis

Una cassola fonda metàl·lica
Una escorredora
Una safata de porcellana rodona fonda

Elaboració

Primerament, en una cassola fonda amb: aigua, sal i una mica de mantega, bullim els raviolis fins que són cuits al "dente", els escorrem i els reservem.
A part, obrim les llaunes d'anxoves, amb l'ajuda d'un ganivet picolem una mica els filets i els reservem. Tot seguit, agafem les olives les tallem en dues meitats, i les reservem.
A continuació, en la cassola fonda fem la salsa bolonyesa tal com explico a la meva recepta, i un cop feta, afegim les anxoves, les olives i els raviolis, ho remenem tot ben remenat, i deixem que s'acabi de coure tot plegat us deu minuts més, i tot seguit ja ho podrem servir a taula, en la safata rodona.

1h 30min


Etiquetes:   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

724 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!