Col bullida i saltada amb rosta de cansalada viada de porc ibèric

Rentem la col, fulla a fulla i partim en trossos les fulles grosses.
En una olla hi posem: un grapat de sal, la col trossejada i l'aigua
que no cobreixi totalment la col.
Deixem bullir uns 20 minuts.
Ho escorrem bé i reservem.
En una paella i tirem la rosta de cansalada viada tallada a trossets
juntament amb la col tallada a trossos petits, si es vol es pot aixafar, jo no.
Barregem col i cansalada, afegim una mica d'oli a la paella i ho saltem uns 5 minuts.
Ja es pot servir el plat.