Orada al forn amb fonoll, tomàquet i cremós de patata

Categoria:
Recepta per
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 1 orada d'uns 250 g
  • 1/2 bulb de fonoll
  • 2 tomàquets petits madurs
  • 1 patata
  • Sal
  • Pebre
  • Oli d'oliva

1 racions

Elaboració

Pelem la patata i la tallem a daus. En una olla hi posem aigua i una mica de sal. Quan bull hi tirem els daus de patata i ho deixem coure uns 20 minuts. Ho escorrem i eixafem amb una forquilla. Reservem el cremós de patata per acompanyament de l'orada. Els cirerols els podeu deixar sencers.
Mentre fem el cremós de patata, posem el mig bulb de fonoll i les tomàquets tot net en una safata que pugui anar al forn, ho salpebrem i reguem amb un bon raig d'oli d'oliva. Tapem la safata amb paper d'alumini i ho enfornem durant 20 minuts a 180 ºC, escalfor a dalt i a baix.
Passat aquest temps, retirem el paper d'alumini i posem l'orada sobre. Hi tirem un polsim de sal, ho reguem amb un raig d'oli d'oliva i tornem a posar la safata al forn. Enforneu-ho durant 20 minuts més. Uns 2 minuts abans hi posem una cullerada o dues del cremós de patata que tenim reservat perquè tot quedi calent.
Ja es pot emplatar l'orada amb el fonoll, cremós de patata i tomàquets.

45min


Recepta de cuina de Orada al forn amb fonoll, tomàquet i cremós de patata

Orada al forn amb fonoll, tomàquet i cremós de patata.
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

293 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!