Púding de xocolata amb melindros i pinyons

Primerament, en un cassó amb aigua bullint, escaldem els pinyons durant cinc minuts, i tot seguit els escorrem i reservem.
A part, en una cassola fonda, posem: la llet, el sucre i la branca de canyella, deixem que arrenqui el bull, i tot seguit la deixem refredar.
Quan la llet ja és freda, hi afegim la xocolata en pols i els set ous trencats, retirem la canyella, passem la batedora, i ho reservem.
A continuació, en el fons del motlle del púding posem el caramel líquid, hi afegim els melindros esmicolats i els pinyons ben repartits, i seguidament, l'omplim amb la barreja de llet i xocolata per fer el púding, ho posem en una safata fonda amb un full de paper de diari en el fons, i tot seguit omplim amb aigua fins a la meitat del motlle, i ho enfornem a 180º durant 50 minuts, i ja ho podrem treure del forn i deixar que refredi abans de desemmotllar-lo.
Un cop desemmotllat, el posem en una safata plana, i ja el podrem posar a la nevera fins el moment de servir-ho a taula.