Bacallà amb tomàquet i ou dur

Categoria:
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 8 trossos de bacallà dessalat, uns 150 g per persona
  • 1 ceba mitjana picada
  • 4 tomàquets de pera ratllats
  • 4 ous durs
  • Farina
  • Una culleradeta de sucre
  • 1 fulla de llorer
  • Sal
  • Pebre negre
  • Oli d’oliva verge

4 racions

Elaboració

Enfarinem una mica els trossos de bacallà i els enrossim en una cassola amb oli d’oliva. Els reservem.
A la mateixa cassola, sofregim la ceba ben picada fins que estigui transparent, uns 15-20 minuts.
Hi afegim el tomàquet ratllat, ho salpebrem lleugerament, hi posem el sucre, el llorer i deixem evaporar l’aigua del tomàquet durant uns 20 minuts, a foc baix.
Hi afegim els trossos de bacallà i ho deixem acabar de coure 10 minuts més. Uns 5 minuts abans, hi posem els ous durs partits per la meitat.
Ja es pot servir o millor d’un dia per l’altre.

1h


Recepta de cuina de Bacallà amb tomàquet i ou dur

Bacallà amb tomàquet i ou dur.
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

287 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!