Arròs amb patates i cloïsses

En una cassola marinera, amb un got d'aigua i mig got de vi blanc, obrim les cloïsses i tot seguit els hi traiem mitja clova tot reservant les cloïsses i el suc colat en un bol de vidre.
A part, en una paella amb un raig d'oli d'oliva, fregim la ceba i un all pelat, i quan tot plegat és fregit, ho posem en el pot de la batedora juntament amb un brot de julivert, una cullerada de pebre vermell dolç, i el suc d'obrir les cloïsses, passem la batedora i ho reservem.
A continuació, en una cassola de terrissa posem les patates trencades a trossos regulars, juntament amb la picada i les cloïsses obertes, hi afegim el fumet de peix que cobreixi les patates, i fem que arrenquin a bullir fins que les patates estiguin mig cuites, i és llavors quan hi afegim l'arròs, corregim de sal, i deixem que s'acabi tot plegat fins que tant les patates com l'arròs estiguin cuites en el seu punt.
Tot seguit, apaguem el foc i ho deixem reposar cinc minuts abans de servir-ho a taula amb la mateixa cassola amb uns estalvis a sota.