Arròs caldós de llamàntol

Categoria:
Estació:
Dificultat: Mitjana

Ingredients

  • Dos llamàntols.
  • Una cedba de Figueres mitjana.
  • Un tomacó madur.
  • Una culleradeta de sucre.
  • Oli i sal.
  • Quatre alls.
  • Brou de peix i marisc.
  • Unes rametes de safrà.
  • Cinc tasses d'arròs.

4 racions

Elaboració

Tallarem els lamàntols per la meitat, i els sofregirem bé en una cassosla.
A la amateixa cassola, farem el sofregit de ceba a trossets petit, la tomaca ratllada, la culleradeta de sucre i els allets.
Quan ho tinguem enrossit, hi tirarem l'arròs i el safrà, i ho enrossirem una mica. Afegirem seguidament els llamàntols, i ho remenarem.
Afegirem el brou, fins que estigui a punt l'arròs, i si convé, anar afegint brou perquè quedi ùna mica caldós.

30min


Recepta de cuina de Arròs caldós de llamàntol
per Teresa Vives Mariné

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

543 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: