Salsa pels calçots
primavera
hivern
Afegir valoració
Ingredients
- Dos pebrots de romesco, 50 grams d'avellanes torrades, 50 grams d'ametlles torrades, quatre carquinyolis, una cabeça d'alls, dues tomaques grosses vermelles i dolces, sal, un bon polset de pebre vermell dolç, una mica (poquet) pebre vermell picant, 1/2 litre d'oli d'oliva verge, i un raget de whisky.
- Un gra d'all cru, i unes fulles de julivert.
10 racions
Utensilis
Un bol gran de vidre o fang, bonic, un cullerot i deu envasos de vidre o fang individuals.
Elaboració
Es posen a escalivar al forn la cabeça d'alls i les tomaques madures. Quan tot està tovet, ho pelem i reservem.
Escaldem els pebrots de romesco, i els traiem la polpa.
Anem afegint els ingredients dins d'un got de batedora manual, i quan ho tenim tot dins, posem una mica d'oli, i anem afegint la resta de l'oli mentre ho anem batent, talment com si féssim un all i oli o maionesa.
Quan veiem que queda una pasta fina ja ho tenim a punt per assaborir-ho amb els calçots.
30min
Notes
Cada comensal es posarà la salsa que cregui convenient, mitjançant el seu bol petit corresponent i el cullerot.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
6438 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
Meri Cuinetes![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic")
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta")
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Altres
Salsa
Peixos i mariscos
Arrossos i pastes
Carns
Facebook
Twitter
Telegram