Llobarro al forn

Categoria:
Recepta per
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: ***** = 5/5 (1 valoracions ▼) Afegir valoració

Ingredients

  • 2 Llobarros de mida individual
  • 2 Patates mitjanes
  • 1 Ceba tendra3 ó 4 grans d'all
  • 1 Tomàquet madur
  • 2 ó 3 fulletes de llorer
  • Una copeta de vi blanc sec
  • Sal
  • Pebre
  • Oli d'oliva verge
  • Fumet

2 racions

Elaboració

Posem en una safata per anar al forn, un bon raig d'oli i les patates tallades a rodanxes.
Seguidament, hi col·loquem la ceba a tiretes, els grans d'all, el tomàquet (pelat i trinxat petit) les fulles de llorer, un altre raig d'oli per sobre, la copeta de vi blanc i una mica de fumet. Salpebrem i enfornem a forn fort, per que se'ns fagi tot plegat una miqueta (el temps dependrà del tipus de patata, uns 20-25 min. aprox.).
Quan tinguem les patates gairebé fetes, hi posem els llobarros, prèviament nets i sense escates, salat i empebrat, al damunt.
Tirem per sobre el peix una mica de suc de la cocció de les patates i ho deixem a uns 200º uns 15 min. Si cal hi afegim una mica de fumet.
(hem de recordar que el peix ha de tenir una cocció justa)
I ja tenim el llobarro a punt.


Etiquetes:   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

29887 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: