![](https://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.receptes.cat/recepta4745/entrana_de_vaca_a_la_brasa&media=560893_533821996628301_1339236335_n.jpg&description="Entraña" de vaca a la brasa)
"Entraña" de vaca a la brasa
Categoria:
Carns
Típica de: 
Argentina
Dieta: baixa en greixos
Estació: 
tardor 
hivern
Dificultat: Inexperts
Afegir valoració
Ingredients
- 250 g de entraña fina (el nostre carnisser, ja sap)
- Sal
- Julivert al gust
1 racions
Elaboració
Una bona brasa de carbó d'alzina. Polir la "entraña".
Posem una mica de sal i la posem a la brasa.
El temps, al gust del comensal.
Volta de 2 minuts i l'altre costat igual.
Posem una mica de sal gruixuda i julivert (al gust) i servir
4min
Notes
La entraña de la vaca és un tall que correspon a la part perifèrica del diafragma de l'animal.
És un múscul, i per entendre-ho millor és la part que, en l'ésser humà es contreu quan tenim singlot. Hi ha dos entranyes en la mateixa entranya que es coneixen com fina i gruixuda.
La entraña fina és la millor, és prima, tendra i de gran sabor.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
3545 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Llegums i verdures
Graellada
Peixos i mariscos
Postres i dolços
Altres
Amanides i plats freds
Arrossos i pastes
Facebook
Twitter
Telegram