Trio de botifarres ( roquefort ,pebre verd i pebrot escalivat ) amb escalivada

Categoria: Carns
Típica de: Espanya → Catalunya
Dieta: hipocalòrica
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Inexperts

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

1 botifarra petita crua de roquefort
1 botifarra petita crua de pebre verd
1 botifarra petita crua de pebrot escalivat
( el nostre carnicer en té de totes mides i molts sabors )
Escalivada cuinada i envasada al buit
Oli d’oliva
Sal i pebre negra

1 racions

Elaboració

En una paella amb una mica d’oli d’oliva quan és bastant calent i posem a fregir les tres botifarres (el temps és a gust del comensal , entre poc fetes i molt fetes). Diguem 10 minuts.
Reservem les botifarres en un plat
Obrim l’escalivada cuinada i a la mateixa paella sense canviar l’oli la saltejem uns 3 minuts , amb una mica de sal i pebre negra.
Ja podem emplatar les tres botifarres amb l’escalivada d’acompanyament.

15^min