Musclos i cloïsses a la marinera

Categoria:
Típica de: Espanya → Catalunya
Dieta: baixa en greixos
Estació:
Dificultat: Inexperts

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 1 kg. de musclos
  • 0,5 kg. de cloïsses
  • 1 cullerada de farina
  • 10 cullerades d'oli d'oliva
  • 2 cebes
  • 400 gr. de tomàquets triturats en conserva
  • 6 grans d'all
  • 1 fulla de llorer
  • 1 bitxo
  • 200 ml de vi blanc sec
  • 1 cullerada de pebre vermell dolç
  • Julivert
  • Sal

4 racions

Elaboració

En una paella torrar lleugerament la farina.
En una altra paella amb oli d'oliva a foc baix sofregir la ceba picada fi. Afegir la farina torrada i sofregir uns 2 minuts més.
Afegir el tomàquet triturat, l'all picat, la fulla de llorer i el bitxo. Coure uns 10 minuts.
Afegir el vi blanc, el pebre vermell dolç, el julivert picat i la sal. Portar a ebullició i coure la salsa uns 5 minuts.
Afegir els musclos , les cloïsses i la salsa feta , en una cassola de fanc , tapar-le i deixar que s'obrin a foc fort, els musclos i les cloïsses.

20min


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2819 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!