Fusilli,( espirals), amb xixorrites i olives trencades

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 400 grams, de Fusilli,( espirals).
  • 200 grams de xixorrites
  • 150 grams, de formatge Parmesà, ratllat
  • Sofregit de tomàquet, ( esta en les meves receptes)
  • Aigua
  • Sal
  • Mantega
  • Ví blanc
  • Una ceba picolada
  • Tres alls laminats
  • Una fulla de llorer
  • 200 grams, d'olives verdes, trencades,( sense gust d'all)
  • Orenga en fulla

4 racions

Elaboració

Primer de tot, en un cassó amb aigua, sal, i un punt de mantega, posem a coure els fusilli, fins que són cuits al "dente", i els reservem en el mateix cassó.
A part, en una cassola de terrissa amb un raig d'oli d'oliva, fregim: la ceba picolada, els alls, i la fulla de llorer. Seguidament, afegim: les xixorrites, el sofregit de tomàquet, i les olives trencades. A continuació, afegim el ví, l'orenga, i corregim de sal.
Quan tot plegat és cuit, afegim els fusilli, ben escorreguts, ho remenem una mica, i deixem que acabi de coure tot plegat, uns cinc minuts més. Espolsem formatge ratllat, pel damunt de tots els fusilli, i ho traiem a taula, així mateix, en la mateixa cassola.

40min


Etiquetes:   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

662 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!