Llucets al forn amb patates a lo pobre
Categoria:
Peixos i mariscos
Tipus de plat: Rostit
Recepta per forn
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil
Ingredients
- Patates a lo pobre
- Vuit llucets de mida mitjana, (dos per persona)
- Oli d'oliva
- Ví blanc
- Mantega fosa
- Sal
- Pebre negre en pols
- Julivert picolat
- El suc d'una llimona
4 racions
Utensilis
Una safata per anar al forn de tres dits de fondaria.
Un pinzell per pintar els llucets.
Dues espàtules metàliques planes, ben fines.
Elaboració
Primerament, fem les patates a lo pobre i les reservem.
Quan anem a comprar a la peixateria els llucets, demanem que ens treguin l'espina central, i ens els deixin ben plans.
A continuació, posem una capa de patates en el fons de la safata, i tot seguit posem els llucets ben plans, cap-i-cuats. Tot seguit, els salpebrem, els reguem amb un raig de vi blanc, els hi afegim un raig de mantega líquida(la podem desfer en el microones) i un raig de suc de llimona.
A continuació els enfornem a 180º entre deu i dotze minuts, i ja podrem passar a servir els plats de la següent manera: posem dos llucets en cada plat, amb l'ajuda de les espàtules i amb el pinzell els pintem amb una mica de mantega fosa pel damunt, els espolsem amb un polsim de julivert picolat i ja els podrem servir a taula.
1h 10min
Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
9718 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.