Hummus de cigrons amb torrades i enciam

Categoria: Llegums i verdures
Dieta: baixa en greixos
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

2 Gots de cigrons cuits de pot (uns 400 grams)
2 Cullerades grans de puré tahini o sèsam torrat.
1/3 d'una cullerada petita amb sal
1/2 Cullerada petita de comí mòlt
El suc de mitja llimona
Una mica de pebre vermell dolç (si és pebre vermell de la Vera molt millor)
Torrades del forn de pa.
Enciam
Julivert
Un rajolí d'oli d'oliva (si és verge extra millor)
1/2 got d'aigua

4 racions

Utensilis

Batedora

Elaboració

-Posem els cigrons sota el raig d'aigua de l'aixeta. Els escorrem i els fiquem tots en el got de la batedora.
-Hi afegim, el gra d'all pelat, la sal, el comí, el suc de llimona i el puré de tahini. Són uns 15 minuts.
-Batem bé i hi anem afegint aigua a poc a poc fins que quedi una barreja cremosa però amb cos. No ens hem de passar amb l'aigua.
-Per acabar l'hummus , el posem en un plat amb un raig d'oli d'oliva, unes torrades i una mica d'enciam.
-Ja es pot servir.

15^min