Ous remenats amb gírgoles i bacallà

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Ingredients

  • 200 grams de gírgoles
  • 300 grams de bacallà esqueixat, dessalat
  • 10 ous batuts
  • Oli d'oliva
  • Sal ( si cal )
  • Julivert picolat
  • Quatre llesques de pa de motlle

4 racions

Utensilis

Una paella fonda, gran
Una espàtula de fusta
Quatre plats blancs de pocellana, grans
Un cullerot plà
Una paella mitjana
Paper de cuina

Elaboració

Primerament, tallem el pa de motlle en triangles, i en una paella amb oli d'oliva, els fregim fins que són torradets per les dues cares, i els reservem damunt un paper de cuina.
Tot seguit, en una paella fonda, fregim les gírgoles tallades a julina salpebrades.
Quan les gírgoles són cuites, afegim el bacallà esqueixat, i donem unes voltes a tot el conjunt. Seguidament, afegim els deu ous batuts, i amb l'ajud de l'espàtula de fusta, anem remenant fins que els ous són cuallats al nostre gust.
En el moment de presentar-ho a taula, posem una mica de remenat en el centre, tot vorejant el plat posem quatre triangles de pa fregit, i ja per acabar el plat, espolsem una mica de julivert pel damunt, i ja ho podrem servir a taula.

40min


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1256 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!