Musclos amb romesco gratinats

Categoria: Peixos i mariscos
Tipus de plat: Tapes
Recepta per forn
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

32 munsclos de mida gran
Un dit d'aigua
El meu romesco ( el podeu trobar a les meves receptes)
Formatge ratllat

4 racions

Utensilis

Una safata plana metàl·lica
Una safata de porcellana blanca
Una cassola fonda, amb tapa
Una mànega pastissera amb un broc mitjà

Elaboració

Primerament, netegem els musclos i els fiquem a la cassola amb tapa, perqué s'obrin.
Quan són oberts, els hi traiem una clova i els posem ben plans damunt la safata metàl·lica.
Seguidament, amb l'ajud de la mànega pastissera, posem una mica de romesco damunt de cada musclo i un polsim de formatge ratllat.
A continuacó, ho gratinem a 180º una mica, tant sols fins que el formatge és rosset.
Tot seguit, els posem a la safata de porcellana, i ja els tenim llestos per servir a taula.

40^min