Suquet mariner de sardines

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 24 sardines de mida mitjana
  • Fumet de peix ( el podeu trobar a les meves receptes )
  • Vi blanc
  • Tres cullerots de sofregit de tomàquet( el podeu trobar a les meves receptes )
  • Julivert picolat
  • Oli d'oliva
  • Sal
  • Pebre negre en pols
  • Sis alls aixafats

4 racions

Utensilis

Una cassola marinera gran

Elaboració

Primerament, netegem les sardines per dintre, els hi traiem el cap, les desescatem i les reservem. Tot seguit, en una cassola marinera amb un raig d'oli d'oliva, fregim els alls aixafats. Quan són rossos, afegim el sofregit de tomàquet, un raig de vi blanc, i un grapat de julivert picolat. Seguidament, afegim les sardines salpebrades i una mica de fumet de peix que cobreixi les sardines.
Seguidament, posem el foc viu durant dotze minuts, i ja tindrem el suquet de sardines a punt per degustar.
Tot seguit, ja el podrem treure a taula en la mateixa cassola.

1h


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2343 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Receptes destacades de març:

Bacallà a la llauna
Bacallà a la llauna
Peixos i mariscos
Arròs negre
Arròs negre
Arrossos i pastes
Sípia guisada amb pèsols
Sípia guisada amb pèsols
Peixos i mariscos Guisat
Crema de Sant Josep
Crema de Sant Josep
Postres i dolços
Coca de Sant Josep
Coca de Sant Josep
Postres i dolços Coca
Tortell de Sant Josep
Tortell de Sant Josep
Postres i dolços Pastís
Bunyols de borratja i pernil
Bunyols de borratja i pernil
Llegums i verdures Bunyols

Veure receptes de març i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: