Llomillet amb Oporto i prunes

Posarem les prunes dins d'un bol amb l'Oporto una hora aproximadament.
Tallarem el llomillet a rodanxes no massa primes, i el passarem lleugerament per la paella amb oli, prèviament salpebrat, i el reservarem.
Posarem dins la mateixa paella l'Oporto i les prunes, i deixarem que perdin l'alcohol o esperit de vi, i quan hagi reduït una mica, hi afegirem la crema de llet, i els trossos de llomillet, deixant-ho coure cinc minuts. Veureu que queda una salseta espessa i riquíssima.
Podeu afegir-hi també la melmelada si us agrada més dolç, però sense posar-li, també és prou bo.
Jo particularment, ho he provat amb licor "Pacharan" i també queda prou bé.