Galtes de porc a la brasa
Categoria:
Carns
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 4 Galtes de porc petites, que a la carnisseria ens preparen i poleixen per fer a la brasa.
- Llenya d’alzina
- Sal
- Pebre negre mòlt
- Oli d’oliva
2 racions
Elaboració
Preparem una bona brasa amb llenya d’alzina, els troncs més aviat prims.
Fem uns talls en creu a cada galta. Salpebrem les galtes i les untem amb oli.
Les col.loquem a la graella de la barbacoa , primer en posició alta (no molt a prop de la brasa), és a dir, calor moderada, ja que es tracta d’una carn fibrosa i tarda força temps a coure’s.
Durant la cocció, anem donant voltes a les galtes i hi posem una mica d’oli. Si la brasa ens fa flama, hi tirem un bon grapat de sal i llestos. Passats uns 20 minuts, baixem la graella a una posición més baixa i deixem coure uns 10 minuts més. Depèn del gust de cadascun.
Ja es por servir el plat, dues galtes per persona, normalment acompanyat amb una bona amanida.
35min
En el plat per degustar-les.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
9691 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Peixos i mariscos
Arrossos i pastes
Amanides i plats freds
Amanida
Postres i dolços
Sopes i cremes
Facebook
Twitter
Telegram