Peus de porc amb fesols
tardor
hivern
Afegir valoració
Ingredients
- 2 Peus de porc
- 1 Fulla de llorer
- Una cabeça d’alls
- 2 Naps
- 2 Pastanagues
- 1 Ceba
- 2 ó 3 Tomaquèts
- Aigua
- Brandi
- Vi
- 1 Pot de fesols casolans o acabats de comprar cuits.
- Oli d’oliva
- Sal
- Pebre negre mòlt
2 racions
Elaboració
Demanem que ens tallin els peus de porc en 2 o 4 trossos. Passeu els peus per la flama per suplimar els pèls. Un cop nets es posen a la cassola junt amb l’oli, la fulla de llorer, la sal i el pebre, la cabeça d’all sencera, els naps i les pastanagues trossejats, la ceba tallada i els tomàquets a trossets, un raig de vi blanc i un raig de brandi, i aigua que ho cobreixi tot.
Es cou a foc lent durant aproximadament dues hores fins que estiguin tous.
Separem els peus i passem totes les verdures pel colador les premsem bé. Tornem a posar els peus a la cassola junt amb el suc i hi afegim els fesols.
Deixem que faci un bull tot junt i ja es pot servir.
2h 10min
En el plat per degustar-lo
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
8723 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Llegums i verdures
Arrossos i pastes
Postres i dolços
Galetes
Altres
Amanides i plats freds
Facebook
Twitter/X
Telegram