Llagostins arrebossats amb embolcall de pa de motle

Categoria: Peixos i mariscos
Tipus de plat: Aperitiu
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

24 llesques de pa de motlle
24 llagostins de mida gran
4 ous batuts
Sal
Oli d'oliva
Pa ratllat

Utensilis

Una paella gran
Un corró per estirar pasta
Una safata de porcellana blanca
Una aranya de filferro
Un bol de vidre gran
Un batedor de varetes

Elaboració

Primerament, damunt del marbre de la cuina amb l'ajud del corró per estirar la pasta, el passem pel damunt de les llesques de pa de motlle i les deixem ben fines.
Seguidament pelem els llagostins, els emboliquem un a un amb una llesca de pa de motlle, els passem per l'ou batut, pa ratllat i els fregim en una paella amb oli d'oliva, fins que són daurats.
Tot seguit, els anem ficant a la safata de porcellana blanca, i ja els tenim a punt per fer l'aperitiu.

40^min