Verats al forn amb patates a lo pobre amb "persillé"

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Quatre verats de uns 300 grams cadascun (aproximadament)
  • Patates a lo pobre (les trobareu a les meves receptes)
  • Oli d'oliva
  • Pa ratllat
  • Dues cullerades de pebre vermell dolç
  • Julivert picolat
  • Quatre alls premsats
  • Vi blanc
  • Sal
  • Pebre negre en pols

4 racions

Utensilis

Una safata fonda per anar al forn
Una safata refractaria pel forn
Uns estalvis
Un bol gran de vidre
Un premsador per alls

Elaboració

Primerament en un bol de vidre prepararem la "persillé", fiquem: els alls premsats, el julivert picolat, força pa ratllat i dues cullerades de pebre vermell dolç. Ho remenem tot ben remenat i ho reservem. Seguidament, fem les patates a lo pobre com explico a la meva recepta, i un cop fetes en fem un llit en el fons de la safata refractaria.
A continuació, netegem i filetegem els verats i els anem ficant damunt del llit de patates amb la pell a sota, els salpebrem, els hi afegim un rajolí d'oli d'oliva, i els enfornem a 180º durant dos minuts.
Tot seguit, els espolsem amb la persillé pel damunt, els hi afegim un rajolí de vi blanc i tornem a enfornar-los tres minut més, i ja els tenim llestos per treure-ho a taula amb uns estalvis a sota la safata.

1h 30min


Etiquetes:     Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1908 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Receptes destacades de març:

Bacallà a la llauna
Bacallà a la llauna
Peixos i mariscos
Arròs negre
Arròs negre
Arrossos i pastes
Sípia guisada amb pèsols
Sípia guisada amb pèsols
Peixos i mariscos Guisat
Crema de Sant Josep
Crema de Sant Josep
Postres i dolços
Coca de Sant Josep
Coca de Sant Josep
Postres i dolços Coca
Tortell de Sant Josep
Tortell de Sant Josep
Postres i dolços Pastís
Bunyols de borratja i pernil
Bunyols de borratja i pernil
Llegums i verdures Bunyols

Veure receptes de març i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: