 amb salsa)
Maguro tàrtar (de tonyina) amb salsa
Categoria:
Peixos i mariscos
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Alta
Afegir valoració
Ingredients
Pel tàrtar:
- 150 g de tonyina per persona
- Un rovell d’ou
- Cibulet
- Alga nori
Per la salsa:
- Una tassa de soja
- 75 g de sucre
- Un dent d’all
- Una ceba tendrá
- Una mica de pera
- Uns quants pinyons
- Oli de sèsam
- Sal gruixuda
1 racions
Elaboració
Elaboració del tàrtar:
Amb un ganivet molt afilat, tallem a trossos no massa petits la tonyina. Fem com muntanyes amb un motlle i sobre la tonyina, hi posem el rovell d’ou amb una mica de sal gruixuda. També hi posem per sobre, cibulet picat ben fi i l’alga nori (previament torrada), ratllada.
Elaboració de la salsa:
Piquem el més fi posible tots els ingredients que es poden picar. Els afegim a la soja. Ho remenem bé i la servim amb el tàrtar.
30min
En el plat per degustar-lo.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1802 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Altres
Salses
Salsa
Arrossos i pastes
Carns
Sopes i cremes
Postres i dolços
Llegums i verdures
Amanides i plats freds
Ous i làctics
Facebook
Twitter
Telegram