Cruixent de moniatos

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Tres moniatos de mida gran
  • Sal
  • Farina
  • Oli d'oliva

10 racions

Utensilis

Un pelador pels boniatos
Una mandolina
Una fregidora elèctrica amb els forats de la cistella molt petits
Una safata metal·lica plana amb paper de cuina
Una aranya de filferro
Un atuel gran amb tapa

Elaboració

Primerament, amb l'ajud d'un pelador de patates, pelem els moniatos i amb l'ajud d'una mandolina, els tallem a lo llarg en làmines molt fines.
Seguidament, amb l'ajud d'un ganivet gran, l'anem tallant a juliana molt fina, tot seguit, ho espolsem amb una mica de sal, ho passem ben bé per farina, i tot seguit ja ho podem fregim, tenint compte que no s'ens cremi el moniato.
Un cop el moniato ben daurat, el fiquem en una safata amb paper de cuina, i tot seguit ja ho podrem guardar en atuell amb tapa fins el moment que necessitem fer-ho servir.

1h

Notes

Aquesta recepta, també la podem fer en una paella gran, però millor si la fem amb una fregidora elèctrica.
Aquesta recepta, és una excel·lent guarnició.


Etiquetes:       Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1940 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: