Espàrrecs verds saltats amb pernil d'ànec i ou ferrat
Categoria:
Llegums i verdures
Tipus de plat: Aperitiu
Típica de: 
Espanya → Catalunya
Estació: 
primavera 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- Un manat d'espàrrecs verds de cultiu
- Un sobre de pernil d'ànec curat
- Un ou
- Oli d'oliva
- Una ceba tendre
- Sal
- Pebre negre en pols
1 racions
Utensilis
Una paella gran
Una paella petita
Un plat pla gran
Una espàtula metàl·lica plana
Elaboració
Primerament, tallem els espàrrecs en trossos regulars i els saltem en una paella amb un raig d'oli i la ceba picolada.
Quan tot el conjunt ja és ben fregit, ho posem en el centre del plat, tot fent una muntanya.
Seguidament, rodegem aquesta muntanya amb els talls de pernil d'ànec, i al cap d'amunt, fiquem un ou ferrat, i ja ho podrem servir a taula.
40min
Notes
Farem tants plats com persones seguin a taula.
Etiquetes:
Cuina de primavera La cuina dels saltats 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2373 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Carns
Amanides i plats freds
Amanida
Peixos i mariscos
Postres i dolços
Facebook
Twitter/X
Telegram