Cors de carxofa amb formatge de cabra gratinats

Categoria: Llegums i verdures
Tipus de plat: Aperitiu
Recepta per forn
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Vuit cors de carxofa congelats
Aigua
Sal
Dues fulles de llorer
Vuit rodanxes de formatge de cabra
100 grams de formatge parmesà ratllat
Un brot de julivert

4 racions

Utensilis

Una cassola metàl·lica fonda
Una safata rectangular de porcellana
Una safata refractària rectangular
Unes pinces pel forn
Un estri per buidar fruites

Elaboració

Primerament, en una cassola fonda amb: aigua, sal, dues fulles de llorer i un brot de julivert, posem els cors de carxofa a bullir, fins que estiguin cuits, els escorrem i reservem.
Seguidament, els buidem una mica amb l'estri de buidar fruites, els farcim amb el formatge de cabra i tot seguit els empolvorem amb una mica de formatge parmesà, i els fiquem en el forn a 180º, fins que el formatge estigui daurat. Amb les pinces de forn, els posem a la safata de porcellana, i ja els podrem servir a taula per tal de fer l'aperitiu.

1^h 30^min