Tartaleta de fruits secs

Per fer la pasta brisa:

Agafem la farina, la margarina i 3 cullerades d'aigua. Posem la farina en forma de volcà, afegim la resta dels ingredients i treballem la massa de manera que primer quedi ben esmicolada, sense lligar, fins que la farina quedi humitejada. A continuació l'amassem amb el palmell de la mà, fins que quedi una massa uniforme.

Per fer la crema "pastelera":

Treballem els rovells amb el sucre, afegim la Maicena i la llet bullent, prèviament perfumada amb la canyella i la pell de llimona. Posem al foc removent constantment fins que arrenqui el bull. Continuen remenant una estona fora del foc.

Per muntar la tartaleta:

Folrem un motllo una mica engrassat, amb la pasta brisa.
Punxem la pasta perquè no pugi.
La fiquem al forn ja calent, durant uns 10 minuts, fins que estigui una mica daurada.
La treiem del forn i quan estigui tèbia, la cobrim amb una capa de crema "pastelera".
Coloquem els fruits secs a sobre de manera decorativa.
Escalfem una mica la melmelada i la colem.
Cobrim la tarta amb la melmelada colada.
La deixem refredar i ja ens la podem menjar.