Guatlles rostides amb hortalisses i poma

Categoria:
Tipus de plat:
Estació:
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 3 guatlles netes
  • 1 ceba
  • 2 carbassons
  • 2 pastanagues
  • 1 poma grossa
  • Oli d'oliva
  • Sal
  • Pebre
  • Un gotet de vi blanc sec
  • 1 fulla de llorer
  • Una branqueta de farigola
  • Farina
  • Brou vegetal

2 racions

Elaboració

Tallem les guatlles per la meitat. Rentem les hortalisses i les tallem a rodanxes i/o daus. Les reservem.
En una cassola amb un raig d'oli ofegem la ceba de picada durant uns 5 minuts.
Salpebrem les guatlles, les enfarinem i incorporem a la cassola. Les deixem enrossir una mica.
Hi afegim una mica de brou, el gotet de vi, el llorer i la farigola.
Tapem la cassola i ho deixem coure a foc lent durant uns 30 minuts aproximadament.
Quant porta uns 10 minuts de cocció, hi afegim la pastanaga que tenim reservada amb el carbassó. Passats uns 10 minuts més, hi afegim el carbassó i la poma pelada i tallada a daus.
Ho deixem coure els últims 10 minuts i ho anem vigilant per si cal afergir-hi una mica més de brou. Ja es pot servir. Una guatlla i mitja per persona.

45min


Recepta de cuina de Guatlles rostides amb hortalisses i poma

Guatlles rostides amb hortalisses i poma.
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

292 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!