Amanida freda de mongetes seques amb hortalisses

Categoria: Llegums i verdures
Tipus de plat: Amanida
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

1/5 (2 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

400 g de mongetes seques cuites
1 carbassó
1 ceba
1/2 pebrot vermell
1/2 pebrot verd
1 pastanaga
Oli d'oliva
Oli d'oliva verge extra
Sal

2 racions

Elaboració

Rentem les hortalisses i les tallem a quadradets.
En una paella, hi posem una mica d'oli d'oliva quan està calent, hi tirem la ceba,
la pastanaga i els dos pebrots.
Ho deixem coure a foc mig uns 15 minuts.
Hi afegim el carbassó, ho salem una mica i ho deixem coure tot junt uns 5 minuts més.
Ja tenim totes les hortalisses cuites.
En un bol hiosem les hortalisses amb les mongetes i ho barregem tot molt bé.
Ho empletem i hi tirem per sobre un rajolí d'oli d'oliva verge extra.

25^min

Per Jordi Garcia Miguel

Recepta de cuina de Amanida freda de mongetes seques amb hortalisses — Amanida freda de mongetes seques amb hortalisses.

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Llegums i verdures › Amanida

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta12834

4450 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Daniel Casanovas castañe

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Moisés de Tomás Rivas diu: No esta mal Mestre Garcia, però jo personalment faria un bon empedrat amb això, amb bacallà o tonyina.
	Beppa Casas diu: Moisés: Els empedrats són crusos, és una menestra més aviat...