Púding de cafè i rom amb melindros

Primerament, en una cassola fonda posem a bullir: un litre de llet sencera, 200 grams de sucre, una pell de taronja, una branca de canyella, i un sobre de cafè soluble.
Quan ja a arrencat el bull, ho retirem del foc, i ho deixem refredar.
A part, en un motlle per fer el púding, repartim el caramel líquid per tot el fons del motlle, i tot seguit hi esmicolem els melindros, i els emborratxem amb una barreja de cafè i rom a la proporció d'un got d'aigua.
Un cop ja sigui tèbia la barreja de llet, retirem: la canyella, i la pell de taronja, hi afegim set ous esclatats, hi passem la batedora, omplim el motlle del púding fins a dalt, i el posem en una safata metàl·lica fonda amb dos fulls de paper de diari a sota, i omplim la safata amb aigua fins a la meitat, ho enfornem a 180º, durant 45 minuts, i ja ho podrem retirar del forn fins que refredi.
Un cop el púding ja estigui ben fred, el desemmotllem en una safata de porcellana, i ho espolsem pel damunt amb els fideus de xocolata, i ja el podem servir a taula.