Escudella / Olla barrejada

Categoria: Sopes i cremes
Tipus de plat: Sopa
Estació: tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (2 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

Brou potent.
100 gr. Fesols cuits.
Un grapat de pèsols.
Dues pastanagues.
Una tasseta de fideus num. 1
Tres tassetes d'arròs.
Botifarra negra al gust.
Quatre pilotetes del brou que em fet.
Patates i col.

4 racions

Elaboració

Posarem el brou al foc, i afegirem els fideus i l'arròs.
Quan comenci a estar cuit, hi afegirem les patates a daus, la col a trossets, pastanaga, els fesols i els pèsols.
A última hora hi afegirem la botifarra negra, ja que es desfà molt fàcilment.
Tabé hi posarem trocets de carn i pollaste del brou.

30^min

Notes

També podem posar-ho tot cru al foc, i deixar que bulli uns vint minuts, menys la botifarra, que hi posarem al final.
També enlloc de posar-hi fesols, podem posar-hi cigrons.

Per Teresa Vives Mariné

Recepta de cuina de Escudella / Olla barrejada — per Teresa Vives Mariné

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Sopes i cremes › Sopa

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta13418

1031 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Teresa Vives Mariné

Sóc una persona que ha tingut molt "bones i bons mestres" a la cuina. La meva àvia, la meva mare, la meva sogra... Actualment estic posant totes les receptes que he anat recollint i fent, d'aquestes persones estimades que em van ensenyar tot el que sé als fogons.
No n'hi ha cap de copiada d'enlloc. Totes són meves.
També el meu espòs era una persona que li agradava molt el bon menjar, i molt a gust he anat fent sempre aquestes receptes que més agradaven a ell i als meus.
Animeu-vos!! La cuina és molt agraïda, si es fa amb estima.
De tota manera, encara n'he d'aprendre molt de tothom.