Croquetes de pollastre

Categoria:
Estació:
Dificultat: Fàcil

Ingredients

  • 400 gr. de carn picada de pollastre
  • 1 ceba
  • 1/2 l. de llet
  • 3 rovells d'ou
  • 100 gr. de farina
  • 50 gr. de Maizena
  • Sal
  • Pebre
  • Nou moscada
  • 3 clares
  • Pa rallat

Elaboració

En una cassola fem un sofregit amb oli i la ceba ben picada fins que sigui rossa.
Un cop la ceba hagi agafat color afegirem la carn picada de pollastre i donarem unes voltes.
En un pot batador barrejarem la llet, la farina, la Maizena i els 3 rovells d'ou d'un a un perquè la massa els vagi absorvint lentament, finalment sal-pebrem i posem una mica de nou moscada.
Afegim la barreja al sobregit de ceba i de la carn picada i ho anem remenant fins que veiem que queda una massa compacte, que no s'enganxa a les parets de la cassola. Ho retirem i ho deixem refredar.
Un cop està la massa freda anem donant forma de croqueta, les pasem per la clara d'ou i farina de galeta, i les anem fregint amb oli ben calent fins que quedin ben torradetes.

30min


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1111 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: