Endivies farcides amb bolonyesa, gratinades amb salsa aurora

Primer de tot, posem les endivies tallades per la meitat, a lo llarg, en una safata per anar al forn, salpebrades i de cara amunt, amb un bon raig d'oli d'oliva.
Les posem al forn a 180º, fins que són toves, (no massa cuites).
Seguidament, les posem en una cassoleta individual, de la seguent manera: primer posem mitja endivia, tot seguit, la farcim amb bolonyesa, i després, la cobrim amb l'altre meitat de l'endivia. Acte seguit, la cobrim ambla salsa Aurora, escampem pel damunt formatge ratllat, i hi posem una nou de mantega, perqué al gratinar-se, quedi més flonja, i brillant.
Quan les endivies, ja són rosses, les podrem treure a taula, en les mateixes cassoletes, amb un plat a sota, per tal de no cremar-nos.