Salsa d'anxoves calenta

Categoria:
Tipus de plat:
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Una llauna de filets d'anxova
  • Un pot Mitjà de nata líquida per muntar
  • Salsa "Perrins"
  • Una mica de brou de carn (pot ser de pot)
  • Farina de blat de moro (si cal)
  • Mantega
  • Conyac

8 racions

Utensilis

Un cassó mitjà
Un batedor de varetes
Una batedora elèctrica
Un pot de batedora

Elaboració

Primerament, posem tots els filets d'anxova en el pot de la batedora tallats en dues meitats, afegim unes gotes de salsa perrins, un rajolí de conyac, el pot sencer de nata liquida, i una mica de brou.
Tot seguit, passem la batedora elèctrica i o posem en un cassó a foc baix.
Remenem amb el batedor de varetes, afegim una nou de mantega, i seguim remenant fins aconseguir una salsa fina i homogènia.
Si queda massa clara, sempre la podem espessir amb una mica de farina de blat de moro dissolta amb aigua freda.

40min

Notes

Aquesta salsa és molt adient per carns a la planxa o a la graella, i fins i tot per peixos.


Etiquetes:       Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

3818 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Receptes destacades de juliol:

Suquet de rap i gambes
Suquet de rap i gambes
Peixos i mariscos
Barca de meló amb pernil
Barca de meló amb pernil
Amanides i plats freds Amanida
Maduixots al vi negre
Maduixots al vi negre
Postres i dolços
Lasanya de fruites del bosc
Lasanya de fruites del bosc
Postres i dolços
Albergínies a la parmiggiana
Albergínies a la parmiggiana
Llegums i verdures Lasanya

Veure receptes de juliol i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: