Musclos a la marinera

Categoria: Peixos i mariscos
Dieta: baixa en greixos
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

1,5 Kg de Musclos grans
1 Ceba trinxada
4 Tomàquets madurs trinxats
1/2 got - Vi blanc
1 cullerada - Farina

Per fer la picada:

2 Alls
Brins de safrà
Julivert
Oli d’oliva
Una mica de sal

4 racions

Utensilis

Colador

Elaboració

-Netegem els musclos.
-Bullim els musclos amb poca aigua, en una cassola tapada, i colem el caldo.
-Fem un sofregit amb la ceba i el tomàquet, fem reduir el vi i afegim la farina, deixem que es cogui una estona. Uns 5 minuts.
-Ho mullem amb l’aigua de bullir els musclos i ho deixem coure durant 10 minuts.
-Fem la picada, triturant tots els ingredients en un morter i hi anem afagint una mica d’oli.
-Afegim als musclos la salsa i la picada, i ho deixem coure 5 minuts tot junt.
-Ja es poden servir.

30^min

Per Jordi Garcia Miguel

Recepta de cuina de Musclos a la marinera — Els musclos quasi llestos.

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Peixos i mariscos

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta7590

3343 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

1 comentaris:

Quim Lleonart diu:
Sr. Jordi Garcia Miquel, per si l'hi pot servir de referencia, si va a les meves receptes, veura la recepta " musclos a la marinera", que és com s'acostumen a fer a les cuines professionals de la costa Daurada. Rebi una salutació.Quim Lleonart.

Afegir comentari