Amanida de figues amb pernil ibèric, enciam i coulis de fruits vermells
Categoria:
Amanides i plats freds
Tipus de plat: Amanida
Estació: 
primavera 
estiu
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- Entre 16 i 20 figues, varietat Coll de Dama o altres
- Un enciam
- 120 g de pernil ibèric de gla
Pel coulis de fruits vermells:
- 250 g de fruits vermells (els que trobeu al mercat: móres, gerds, groselles,…)
- 60 g de sucre
- Aigua
4 racions
Elaboració
Netegem bé l’enciam i el tallem no massa petit. Pelem les figues i les partim per la meitat. Tallem el pernil, si els talls són gran
Del coulis de fruits vermells:
- Posem els fruits vermells i el sucre (i si cal una mica d'aigua) en un cassó i ho portem a ebullició.
- Ho deixem refredar, ho triturem i ho passem pel colador xinès.
- Ho reservem fins al moment de servir.
Per acabar el plat:
En un bol gran hi posem barrejat, l’enciam, les figues , el pernil i hi tirem per sobre una mica del suc del coulis de fruits vermells. Ja es pot servir l’amanida.
25min
En el plat per degustar-la.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
4252 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Peixos i mariscos
Llegums i verdures
Amanida
Postres i dolços
Arrossos i pastes
Salses
Altres
Sopes i cremes
Ous i làctics
Carns
Facebook
Twitter
Telegram