La sopa Minestrone
Categoria:
Sopes i cremes
Tipus de plat: Sopa
Típica de: 
Itàlia → Tot el païs
Estació: 
primavera 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- Quatre litres de brou de pollastre casolà
![[Veure recepta]](icons/external_link.png "Anar a veure la recepta")
- Tres tires de cansalada de papada tallada a daus
- Oli d'oliva
- Sal
- La part blanca de quatre porros tallats a la brunesa
- Una ceba tendra tallada a la brunesa
- Dues pastanagues tallades a la brunesa
- Una branca d'api tallada a la brunesa ben fina
- Dues patates tallades a daus petits
- Cent grams d'espinacs picolats
- 100 grams d'arròs tipus "bomba"
- 100 grams de fideus del nº2
6 racions
Utensilis
Una cassola metal·lica fonda
Una sopera de porcellana blanca
Sia escudelletes de porcellana blanca
Elaboració
Primerament, en una cassola fonda amb un raig d'oli d'oliva sofregim la cansalada.
Quan ja és daurada, afegim els porros i la ceba. Quan ja són ben sofregits, afegim el brou de pollastre i deixem que arrenqui el bull.
Tot seguit, afegim l'api, les pastanagues, les patates i els espinacs i deixem que coguin uns dotze minuts.
Tot seguit, afegim els fideus i l'arròs, corregim de sal i deixem que s'acabi de coure tot plegat, i ja ho podrem servir en la sopera, i ho treurem a taula acompanyada de les sis escudelletes.
1h 30min
Notes
Amb la recepta d'aquesta sopa, enceto la cuina de tardor.
Etiquetes:
Cuina de tardor 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2079 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Sopa
Llegums i verdures
Altres
Carns
Postres i dolços
Arrossos i pastes
Peixos i mariscos
Ous i làctics
Facebook
Twitter
Telegram