Aletes de pollastre al forn amb salsa americana

Categoria: Carns
Tipus de plat: Rostit
Recepta per forn
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

24 aletes de pollastre sense les puntes (sis per persona)
Salsa americana (la trobareu a les meves receptes)
Sal
Oli d'oliva
Pebre negre en pols
Una branca de romaní
Dues fulles de llorer
Sis alls aixafats
Un got de conyac
Un got de vi ranci

4 racions

Utensilis

Una safata fronda refractaria
Un batedor de varetes
Un bol gran de vidre
Un pinzell ample
Unes tisores
Uns estalvis

Elaboració

Primerament, tallem les puntes de les aletes amb unes tisores i les fiquem a la safata refractaria.
A part, fem la salsa americana com explico a la meva recepta i la reservem.
Seguidament, salpebrem les aletes i els hi afegim: el romaní, el llorer, el vi ranci, el conyac i un bon raig d'oli d'òliva.
Tot seguit, les pintem amb la salsa americana i les en fornem a 180º tot girant-les i pintant les de tant en tant fins que ja veiem que són cuites al nostre gust, i ja les podrem servir-les a taula en la mateixa safata amb uns estalvis a sota.

1^h 30^min