Magret d'ànec a la graella amb patata a la papillot

Primerament, fem la patata a la papillot com explico a la meva recepta, i la reservem embolicada.
Seguidament, amb l'ajuda d'un ganivet fi, fem un engraellat per les dues cares del magret, i el posem a la graella uns dotze minuts.
Tot seguit, deixem que refredi una mica, i el tallem a talls una mica fins per tal que en surtin uns dotze talls, i els acabem de coure a la graella fins que estiguin cuits al nostre gust.
Ja per acabar el plat, repartim sis talls a la part de dalt del plat en forma de mitja lluna, i els reguem amb un rajolí d'oli d'oliva.
Tot seguit, retirem el paper d'alumini de la patata, la tallem en dues meitats a lo llarg, les espolsem amb: sal, pebre vermell i oli d'oliva, i en fiquem mitja patata a la part de baix de cada plat, i ja ho podrem servir a taula.