Ous al forn amb xampinyons i cansalada

Categoria: Ous i làctics
Tipus de plat: Remenat
Recepta per forn
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Dos porros picolats
Vuit ous de pagès
Oli d'oliva
Sal
Quatre talls de cansalada fumada
200 grams de xampinyons naturals laminats
Pebre negre en pols

4 racions

Utensilis

Quatre cassoles de terrissa individuals
Quatre plat de postre
Una paella gran
Unes pinces pel forn

Elaboració

Primerament, en una paella amb oli d'oliva, sofregim : els porros picolats, la cansalada tallada menuda, i els xampinyons laminats i salpebrats.
Quan tot plegat està ben fregit, ho repartim entre les cassoletes individuals, i al damunt esclatem dos ous en cadascuna de les cassoletes, i ho espolsem amb una mica de sal, i ho enfornem a 180º, fins que veiem que els ous ja han quallat, i amb l'ajuda de les pinces del forn, les posem cadascuna damunt un plat de postre, i ja ho podrem servir a taula.

1^h 30^min