Cassoleta de patates a lo pobre amb brandada de bacallà gratinada

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Mitjana

Ingredients

  • Patates a lo pobre (les trobareu a les meves receptes)
  • Brandada de bacallà (la trobareu a les meves receptes)
  • Beixamel (la trobareu a les meves receptes)
  • Formatge ratllat
  • Mantega

4 racions

Utensilis

Una safata metàl·lica fonda pel forn
Quatre cassoletes de terrissa de mida mitjana
Una mànega pastissera sense el broc
Unes pinces pel forn
Un cassó gran
Un batedor de varetes

Elaboració

Primerament, fem les patates a lo pobre com explico a la meva recepta, i un cop cuites, les reservem.
Tot seguit, fem la beixamel com explico a la meva recepta, i un cop feta, la reservem damunt la planxa calenta.
Seguidament, fem la brandada de bacallà com explico a la meva recepta, i un cop feta, la fiquem a la mànega pastissera i la reservem.
A continuació, agafem les patates a lo pobre i fem una capa en el fons de cada cassoleta, i tot seguit amb la mànega pastissera amb la brandada de bacallà, fem una capa damunt les patates, i ho acabem amb una altre capa de patates a lo pobre.
Tot seguit, afegim una capa de beixamel al damunt, ho espolsem amb formatge ratllat un toc de mantega, i ho gratinem en el forn a 180º, fins que el formatge estigui ben daurat, i ja ho podrem servir a taula amb un plat a sota de cada cassoleta.

1h 30min


Etiquetes:       Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2061 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Receptes destacades de maig:

Crema de pastanaga
Crema de pastanaga
Sopes i cremes
Cookies de xocolata
Cookies de xocolata
Postres i dolços
Carxofes amb gambes
Carxofes amb gambes
Llegums i verdures
Saltejat de pèsols i sepia
Saltejat de pèsols i sepia
Peixos i mariscos
Ous al plat
Ous al plat
Ous i làctics
Carbonada flamande
Carbonada flamande
Carns Estofat
Orquestres
Orquestres
Amanides i plats freds Aperitiu
Filets de lluç a l'anglesa
Filets de lluç a l'anglesa
Peixos i mariscos Fritada

Veure receptes de maig i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: