Ànec a la taronja al meu estil
Categoria:
Carns
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Mitjana
Afegir valoració
Ingredients
- Un ànec mut d'uns 2 kg, net i tallat a trossos
- El suc de 2 o 3 taronges
- 2 cebes mitjanes
- Un vaset de vi ranci
- Sal i pebre molta al moment
- Oli d'oliva extra verge
6 racions
Elaboració
Salpebrem els trossos d’ànec i tallem les cebes en juliana.
En una cassola, hi posem un raig d'oli d'oliva verge extra, quan estigui calent hi anem posant els trossets de l’ànec salpebrat.
Quan veiem que està daurat retirem l’excés de greix. Hi afegim la ceba en juliana i el vaset de vi ranci. Ho deixem coure lentament, uns 50 minuts aproximadament. Segons anem veien. Controlem la cocció. Continueu amb la cocció, aproximadament 1 hora.
En els últims minuts hi afegim el suc de les dues taronges. Rectifiquem de sal i pebre.
1h 20min
Ànec a la taronja al meu estil.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1871 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Postres i dolços
Altres
Amanides i plats freds
Peixos i mariscos
Tempura
Sopes i cremes
Facebook
Twitter
Telegram