Llobarro al forn

Pelem, rentem i tallem la patata en rodanxes fines.
En una safata per anar al forn, hi posem les làmines de patata i les reguem amb oli, també hi posem una mica de sal. Repetim el procés amb la ceba: la pelem, la filetegem i la disposem a sobre la patata. També hi afegim el tomàquet tallat a rodanxes.
Finalment, repartim les herbes per sobre.
Ho posem a coure al forn durant uns 20 minuts a 170ºC. Un cop passat aquest temps, traiem la safata del forn i hi disposem el llobarro.
Ho coem uns 15 minuts més al forn, i ja podem servir el plat.