Brandada de bacallà

Bullir la patata a rodanxes amb una mica de sal (poca, perquè el bacallà ja ho és una mica de salat)
Bullir pocs minuts el bacallà amb no massa aigua.
Escorreu-lo bé, i poseu-lo en un bol, juntament amb l'all, julivert, la mantega, la patata i la crema de llet.
Amb l'ajut d'una batedora manual, barregeu bé tots aquest ingredients, mirant que quedi una massa una mica espessa. Afegirem més crema de llet si la barreja ho demana.
Deixar-ho reposar una estona a la nevera, i ja ho tenim a punt per a posar damunt de les torradetes.